Dari Abu Hurairah r.a…Nabi s.a.w. sabdanya:
"Sesiapa yang mengajak ke jalan mengerjakan sesuatu amal yang baik, adalah baginya pahala sebanyak pahala orang-orang yang menurutnya, dengan tidak mengurangi sedikit pun pahala itu dari pahala-pahala mereka, dan (sebaliknya) sesiapa yang mengajak kejalan mengerjakan sesuatu amal yang menyesatkan, adalah ia menanggung dosa sebanyak dosa orang-orang yang menurutnya, dengan tidak mengurangi sedikit pun dosa itu dan dosa-dosa mereka."
Petikan Daripada Kitab Fikhul Jihad Karangan Prof.Dr.Sheikh Yusuf Al-Qaradhawi
Bahan-bahan:
200 g kacang soya
40 g tempe
Cara-cara utk buat ragi:
Tempe dihiris nipis-nipis kemudian jemur sehingga kering. Sbg alternatif Zunn guna oven pd suhu 20′C-30′C (ala2 suhu cam panas matahari gitu)..kuikuikui...
Bila kering blend halus.
Simpan didalam botol dan ditempat yg gelap jika belum digunakan lagi.
Proses fermentasi tempe:
Kacang soya dibasuh kemudian direndam selama 12 jam
Lepas tu ramas-ramas supaya tanggal kulitnya dan kacang terbelah dua.
Bilas kemudian rebus selama 1 jam
Toskan kacang soya kemudian keringkan samada jemur atau lap dgn kitchen towel (jgn plak lap dgn kain buruk..heehhe) atau keringkan dlm oven pd suhu 20-30′C.
Biarkan sejuk kemudian gaulkan dgn ragi sehingga sekata
Masukkan dlm plastik, ’seal’kan dgn lipat plastik tersebut dan layur dgn api lilin (nak senang guna plastik sandwich yg ada seal tu).
Ratakan kacang soya supaya tebalnya dlm 3 cm.
Buat lubang2 dgn menyucukkan jarum/lidi dikedua2 belah plastik tu dlm 2 cm jarak setiap lubang
Simpan soya tadi dlm bekas tertutup di tempat yg suam 30′C (Zunn bubuh tepi boiler)..
Simpan selama 2-3 hari, baru boleh dimakan.
Penting tau nie....:
Pastikan soya betul2 kering sebelum bubuh ragi krn proses fermentasi microorganisma Rhizopus (dr ragi) hanya berlaku dlm keadaan kering.
Membuat lubang pd plastik supaya microorganisma dpt oksigen utk jlnkan proses fermentasi
Suhu yg optimum utk proses fermentasi adalah 25-30 ‘C- kalau terlebih panas dikhuatiri mati microoragnisma trsbt.
................................................................................. ;)
Thursday, May 13, 2010
buat tempe...
Posted by mj ustad at 5:42 PM
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
"demi masa.sungguh, manusia berada dalam kerugian. kecuali orang-orang yang beriman dan mengerjakan kebajikan serta saling menasihati untuk kebenaran dan saling menasihati untuk kesabaran..."
AL-`ASR
Hadis Thabit bin Ad-Dhahhak r.a:
Rasulullah s.a.w bersabda: Sesiapa yang bersumpah dengan agama selain agama Islam secara dusta maka keadaannya adalah seperti ucapannya. Sesiapa yang membunuh dirinya sendiri maka dia akan diazab pada Hari Kiamat sebagaimana kelakuannya untuk membunuh diri. Seorang lelaki tidak boleh bernazar dengan sesuatu yang dia tidak memilikinya.
HADIS :RIWAYAT MUSLIM
KITAB : IMAN
BAB : Beratnya Hukum Membunuh Diri.
0 comments:
Post a Comment